Château La Verrière Bordeaux Supérieur Rouge 2012

Bordeaux: Vrij diep zuidwaarts van de Gironde en de Garonne. Ten noordwesten van de Bergerac.

De druiven worden na de pluk gesorteerd; enkel de mooiste druiven komen in aanmer-
king. Na de kneuzing gaan de druiven in de tanks voor de start van de fermentatie. De
fermentatie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur met veel aandacht voor het ver-
krijgen van zijdeachtige tannine. Daarna rust deze wijn in eikenhouten vaten voor een
periode van 12 maanden.

Bordeaux 2012 zal de geschiedenis ingaan als “onregelmatig”. Maar toch zitten er meer verrassingen in de oogst dan aanvankelijk verwacht. Want van midden juli tot eind september maakte een stralende zomertijd bijzonder veel goed. Voor de toegankelijke Bordeaux- en Bordeaux Supérieurwijnen is 2012 zo toch nog een bijzonder knappe millésime geworden.

Alles start bij een heldere, royaal fonkelende robijnrode kleur met een breed tranenveld.

Een fantastisch geurenpakket van zwart fruit, vooral zwarte bessen en pruimen. Naast het fruit hebben we een elegant verweven combinatie van mokka, toasty eik, mineraliteit en kruidigheid.

Dit is een wijn met een hoog sex appeal, zeker voor de meer klassieke Bordeauxliefhebber. Één en al elegantie in de mond met het fruit in de hoofdrol. Een hyperrijpe smaak, fluwelig qua textuur met een hart van mooi zwart fruit, mokka en kruidigheid. De eik, tannines en zuren zijn aanwezig, maar zijn zo mooi verweven door het overvloedige fruit. Drinken wij hier een Grand Cru Classé?

Een zeer mooie en lange afdronk.

Deze wijn vraagt een mooi vleesgerecht. Of geniet zo van deze fles.

7 à 10 jaar zonder problemen

Médaille d'OR op het Concours de Paris 2014.
Deze wijn hebben we blind geproefd naast een aantal Grand Cru Classés (waaronder Château Le Tour Carnet 2011 - 4ième grand cru classé, Château Camensac 2011 - 5ième grand cru classé) die twee tot drie keer duurder zijn. En zelfzeker is hij er niet alleen met glans uitgekomen, neen beter nog, deze Bordeaux Supérieur heeft de Grands Crus Classés netjes achter zich gelaten. Dit is een topper!