Kirstenbosch Paarl Chardonnay 2014

Paarl ligt ongeveer 60 km ten noordoosten van Kaapstad in de provincie West-Kaap.
Wijnhuis Kirstenbosch hoort toe aan het gerenommeerde wijnhuis Rhebokskloof.

Na de zorgvuldige pluk en horizontale persing hebben de wijnmakers geopteerd voor een koude maceratie van een aantal uur om dermate meer complexiteit te verkrijgen. De fermentatie geschiedt in roestvrijstalen tanks en na ongeveer 6 maanden wordt de wijn gebotteld.

Een goede jaargang met veel zon net voor de pluk.

Een fantastische heldere en fonkelende strogele wijn met vinnig tranenwerk.

Een fantastisch leuk boeket waar het wit fruit de bovenhand neemt, vooral rijpe witte appel en dit hand in hand met wat perzik- en ananastoetsen. Dit alles wordt ondersteund door een schitterende mineraliteit, niet te verbazen want de wijnstokken staan op een granieten bodem.

Ook in de mond blijft het witte fruit domineren, de onderbouw is lekker fris en vooral vol in de smaak. De mineraliteit doet ook zijn werk in de mond en al dit samen zorgt voor een zeer geslaagde Chardonnay aan een zeer lage prijs.

Mooie finale die ons doet snakken naar een volgende slok.

Vooral visgerechten zullen perfect passen bij deze knaap, maar gezien zijn complexiteit zou ik niet aarzelen deze ook te serveren met een stukje wit vlees.

Best drinken binnen de 3 jaar na oogstjaar. Serveer deze lekkere jongen rond de 8°.

Een ontdekking van jewelste voor deze prijs. Een bewijs dat Zuid Afrika is afgestapt van de bulkwijnen en voor een mooie prijs kwaliteit op de tafel kan zetten.