Château Les Pâques Blaye Sauvignon Blanc 2014

Bordeaux – Blaye - Côtes de Bordeaux, gelegen aan de rechteroever van de Gironde,
vlak boven de Côtes de Bourg.
Wijnmakers - Bruno & Marie–Cécile Martin

Deze wijn is het resultaat van zeer selectieve pluk en sortering van de druiven. De druiven worden heel voorzichtig geperst en gefermenteerd in inox vaten en dit op koele temperaturen. Daarna blijft hij gedurende enkele maanden op zijn droesem (dode gistcellen) liggen, wat de textuur verdiept en de complexiteit van de wijn verhoogt.

Dit wijnjaar zal de geschiedenisboeken ingaan als een prima jaar, want de oogstcondities zijn perfect geweest, dankzij een zeer zomerse septembermaand.

Mooi kristalhelder en lichtgeel in het glas. Speelse traantjes lopen langzaam naar de bodem van het glas.

Wat een heerlijke neus! Typisch herkenbare Sauvignon Blanc met vooral veel impressies van exotisch fruit, limoen en lichtjes wat nectarines.

Een fruitzot in de smaak, lekker exotisch, een beetje pompelmoes en citroen zeste. En dit alles mooi ondersteund door een gecontroleerde fraîcheur.

De smaken blijven lekker hangen in de mond.

Zeker een succesnummer als aperitief maar kan perfect bij gegrilde vis of een mooi frisse koude schotel.

3 jaar na oogstjaar

Serveerkwik: 9 à 10° is ideaal.
Veel Sauvignon Blanc voor weinig geld!