Domaine Le Pive Gris IGP Sable de Camargue Bio 2014

Sables de Camargue op het uiteinde van de Languedoc. Rechts van Montpellier – onder Nîmes en Avignon – op de grens van de Provence.
Het wijnbedrijf “Maison Jeanjean” van Jean Hughes en Bernard Jeanjean is al jaren de grote animator voor kwaliteitsverbetering in het zuidelijke wijngebied Languedoc. Het huis werkt zeer professioneel en op een moderne manier.

De nachtwerkers aan de slag want de pluk wordt uitgevoerd tijdens de nacht. Dit om ervoor te zorgen dat de mooie zuren behouden blijven. Na de zachte persing wordt het beste sap van de druiven geselecteerd en krijgt het sap na een korte schilweking de karakteristieke bleekroze kleur (gris). Daarna wordt bij een lage temperatuur vergist, zodat de fruitaroma's optimaal in de wijn aanwezig blijven. Na de vergisting blijft de wijn nog 6 maanden op de lie (afgestorven gistcellen) liggen om aan complexiteit te winnen. Daarna zoekt men naar de optimale assemblage alvorens de wijn te bottelen.

Mooi jaar.

Flitsend bleekroze en loepzuiver.

La Provence dans le nez! Zomers geparfumeerd met één en al rood fruit als vlaggendrager. Vooral aardbeien, frambozen en kersen. Het orkest wordt vervolledigd met wat citoenzeste en passievrucht.

In de mond lekker rijp met op de lead guitar, het rode fruit van aardbei en frambozen, met een perfecte zuurtegraad en lekker droog. Zeer mondvullend en vooral fruitig en fris. Laat de zon maar komen.

Het eindstuk eindigt in alle molligheid van het rode fruit.

Drink deze als aperitief. Wil je daar een gerecht bij, kies dan voor zomerse gerechten.

Te drinken binnen de 2 jaar na oogstjaar.

Schenk deze lekkere rosé zeer fris, liefst rond de 8 à 9 °C.
Zijn oudere broer van 2013 kreeg zo maar evententjes 90/100 van Parker. We hebben deze indertijd ook geproefd en we mogen stellen dat de jongere broer van 2014 alle genen heeft geërfd van zijn oudere broer. Zonder enige twijfel, toprosé in het glas voor een meer dan schappelijke prijs.