Crifo Nero di Troia Puglia IGP 2014

Apulië, dat is de hak van Italië. Puglia is een relatief lang gebied van 400 kilometer langs de Adriatische kust en één van de belangrijkste wijnregio’s van Italië. Het bestaat voor de ene helft uit vlak land en voor de andere helft uit heuvels.

De Nero di Troia-druiven werden eind augustus, begin september geoogst. Crifo is enorm streng in zijn kwaliteitselectie. Na persing volgt een fermentatie van 20 dagen. Dan volgt de malolactische gisting en zal de wijn verder rijpen/ontwikkelen gedurende een aantal maanden in grote houten vaten om structuur en finesse toe te voegen.

2014 in Puglia – schitterende temperaturen zorgen voor een mooie oogst en kwaliteitsdruiven.

Mooie krachtige robijnrode kleur met levendige tranenkanaaltjes.

Een neus van veel rood en zwart rijp fruit zoals aalbessen, kersen en frambozen. Dit alles gaat hand in hand met mooie impressies van kruidigheid, wat gedroogd tabaksblad en licht cederhout.

Italië in al zijn schoonheid! Wat een “rondeur” heeft deze wijn, niet te geloven voor een dergelijk lage prijs. Fluweelzacht in de mond met karrenvrachten zwart en rood fruit en dit alles ondersteund door zijn subtiele zuurtjes. Perfect in balans, elke slok smeekt om een slok. Met dank aan het mooie Puglia!

Fruitige sappige afdronk.

Uiteraard de lekkere Italiaanse keuken, maar past zeker bij alle vleesgerechten en is top in de zomer met een lekkere barbecue. Blaas uw buren weg met deze wijn!

3 à 4 jaar na oogstjaar.

Duidelijk een cuvée van een wijnmaker die weet wat de hedendaagse consument in zijn glas verlangt en toch niet zijn terroir verloochent. Drink deze wijn tussen de 15° en 17°.