Château La Maletonne AOC Médoc 2014

Bordeaux – Linkeroever - Médoc

Koude inweking van de most met de gekneusde druiven, daarna de alcoholische gisting met meerdere malen het overpompen van de hoed in de most. Dit druiven duo mocht dan 12 maanden logeren op Franse eiken vaten alvorens zijn flessenrust te beginnen.

2014 zal de geschiedenisboeken ingaan als een prima jaar, want de oogstcondities zijn perfect geweest, dankzij een zeer zomerse septembermaand.

Mooi donkerrood met mooie lange tranenboulevards. Perfecte glinstering.

Een fruitgedreven boeket gekonfijte rode pitvruchten (kersen en pruimen) vergezeld door een wolkje vanille, en lichtjes tabacé van zijn houtlagering, een mooie kruidigheid en een tikkel mokka.

Fruitig in de smaakstart, een pak fruitsouplesse, waarbij de rode pitvruchten de hoofdrol spelen. Lekkere toets van vanille in de middenbouw in combinatie met een mooie balans tussen de tannines, het fruit en de zuren.

Een mooie finale.

Deze kerel kan heel veel aan in de keuken. Gaande van een pastagerecht tot een stevig stukje rib-eye met een lekker choron sausje.

3 à 5 jaar zonder problemen – hij zal nog aan elegantie winnen!