Château Les Pâques Blaye Sauvignon Blanc 2015

Bordeaux – Blaye - Côtes de Bordeaux, gelegen aan de rechteroever van de Gironde, vlak boven de Côtes de Bourg.
Wijnmakers - Bruno & Marie–Cécile Martin en zoon Tony

Deze wijn is het resultaat van zeer selectieve pluk en sortering van de druiven. De druiven worden heel voorzichtig geperst en gefermenteerd in inox vaten en dit op koele temperaturen. Daarna blijft hij gedurende enkele maanden op zijn droesem (dode gistcellen) liggen, wat de textuur verdiept en de complexiteit van de wijn verhoogt.

Alweer een topjaar voor Bordeaux – schijnt zelfs beter te worden dan de memorabele jaren 2009 en 2010.

Mooi kristalhelder en lichtgeel in het glas. Speelse traantjes lopen langzaam naar de bodem van het glas.

Wat een heerlijke neus! Typisch herkenbare Sauvignon Blanc met vooral veel impressies van exotisch fruit, passievrucht, kruisbes, limoen en lichtjes wat nectarines en buxus.

Een fruitzot in de smaak, lekker exotisch, een beetje pompelmoes en citroen zeste. En dit alles mooi ondersteund door een gecontroleerde fraîcheur.

De smaken blijven lekker hangen in de mond.

Zeker een succesnummer als aperitief maar kan perfect bij gegrilde vis of een mooi frisse koude schotel.

3 jaar na oogstjaar

Serveerkwik: vrij fris, 9 à 10° is ideaal. Veel Sauvignon Blanc voor weinig geld!
En jawel, hij is weer in de prijzen gevallen. Medaille D’Or – Paris 2016. Hoe kan het anders !