Tenuta di Collosorbo Le Due Gemme 2016

We zitten hier in het prachtige Toscane. Deze wijn wordt gemaakt in Montalcino, wel beter gekend van de Brunello di Montalcino.
Het bedrijf is al sinds 1850 eigendom van de familie Ciacci. (uit te spreken als "tsjatsjie") :)

Er wordt een heel strikte selectie van druiven gedaan, gevolgd door een handmatige oogst in kleine manden met snelle overbrenging naar de kelder voor de vinificatie. Na een zachte persing laat men de alcoholische gisting doorgaan in roestvrijstalen vaten onder een gecontroleerde temperatuur van 20°. Opvoeding van 10 maanden in kleine Franse eikenhouten barriques. Na het mengen wordt de wijn nog 4-6 maanden in de fles gerijpt.

Zeer mooi jaar!

Nog zeer jeugdige robijnrode kleur met stralende kern en dynamische tranen.

Zeer fruitige geurstart, met vooral rode pruimen, een lichte kruidigheid en wat cederhout.

In de smaakaanzet is het het fruit dat eerst opkomt - vooral royaal rood pitfruit en rode pruimen, authentiek Italiaans. De smaak is eerder van het elegante frisse type dan van het jammy type. Een wijn met de klassieke en moderne trekjes van zijn grote broer Brunello di Montalcino. Heerlijk vandaag door het genereuze fruit en ingeduffelde tannine.

Mooie frisse fruitige afdronk.

Deze fruitige jongen is een absolute aanrader bij een pasta met een rijke vleessaus of gevogelte zoals fazant, eend of koekoek. Ook een aanrader voor een verfijnde barbecue.

3 à 5 jaar zonder problemen – hij zal nog aan elegantie winnen!

Wij willen toch het volgende weetje kwijt. We hebben het volledig gamma geproefd van dit wijnhuis waaronder ook hun (veel) duurdere Brunellos. Wij waren unaniem overtuigd dat deze wijn de mooiste is van hun gamma en zelfs iets verfijnder dan de Brunellos. Maar ja, dit is natuurlijk de subjectieve "Crazy" smaak.