Covinca Terrai OVG 2016 DO Cariñena (Old Vine Grenache)

Cariñena is een der oudste wijngebieden van Spanje. Het wijngebied ligt in het noordelijk deel van Spanje, ten westen van Barcelona.
Het plaatselijke wijnhuis Covinca is ontstaan uit een coöperatie van wijnbouwers die in 1942 opgericht werd. Geholpen door hoogtechnologisch materiaal combineert Covinca traditionele knowhow met de modernste technieken in het wijn maken.

Heel zorgvuldige machinale pluk van de druiven. Na de kneuzing gaan de druiven in tanks voor de start van de fermentatie. De wijnmakers hebben geopteerd voor een temperatuurgecontroleerde kort maceratie van deze adelijke druif. Om nog meer smaak en kleurelementen te verkrijgen kiezen ze bewust om regelmatig pigeage toe te passen op het jonge prinselijke most. Om finesse en tendresse te geven aan deze mooie wijn, verdwijnt hij voor een aantal maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

2016 in de Aragon streek – het weer was uitstekend, lekker warm. Iets waar de Grenache van houdt.
Uitzonderlijk is dat het hier oude wijnstokken betreft, wat je zelden zal vinden voor deze prijs. Hoe ouder de plant, des te intenser worden de aroma's die zich in de druiven concentreren.

Alvast een wow-kleur, dieprood, stralend als een prins op het balkon

Een cederkruidig boeket met rijpe rode bessen en wat zwarte bessen die het geheel vergezellen.

Mooi satijnzacht met de nodige complexiteit maar zeker slank genoeg dankzij de verfijnde aciditeit. Een prins wandelend met een mooie smaakmand van fruitfluweel van bramen, bessen, frambozen en pruimen. Een lichte florale toets kenmerkt dat de prinses in de buurt is.

Wat een heerlijke volle afdronk.

Uiteraard de lekkere Spaanse keuken, maar past zeker bij alle vleesgerechten en is top in de zomer met een lekkere barbecue.
Blaas uw buren weg met deze wijn!

Best drinken binnen de 3 jaar na oogstjaar. Serveer deze lekkere jongen vrij koel: al vanaf 8° tot rond de 15° naar eigen smaak.

De Terrai heeft een lange traditie en is dan ook al regelmatig goud, zilver of brons rond de nek gehangen (bv. Zarcillo Wine Awards 2016, International Wine Challenge 2016, Decanter Asia 2015).