Château Bélingard Réserve Bergerac Blanc Sec AOC 2018

De stad Bergerac ligt aan de oevers van de Dordogne, in het gelijknamige departement Bergerac. De wijngaarden liggen op de hellingen van de heuvels aan weerszijden van de rivier. De druivenranken groeien op verschillende grondsoorten waaronder zanderig grind, kwarts- en kalkhoudende klei. Het ligt juist onder de Bordeaux streek.

Terroir : Klei, kalksteen en kiezelhoudende klei. De wijngaarden zijn gesitueerd aan de" Coteaux Rive gauche" van de Dordogne-vallei.

Een zorgvuldige manuele pluk waarbij de mooiste trossen geselecteerd werden voor deze wijn. Eerst een koude inweking van ongeveer 8 uur van de druiven en de most. Daarna een zeer zachte persing gevolgd door de débourbage (d.i. het verwijderen van de vaste deeltjes uit de most). De alcoholische gisting gebeurt in inox vaten. Na de gisting heeft deze knaap nog verder genoten van een korte periode op eiken hout wat de mooie vanille toetsen voorbrengt. Regelmatig werd bâtonnage toegepast om een grotere complexiteit te verkrijgen.

Mooi oogstjaar

Schitterend strogeel, spekglad tranend tegen het glas.

Mooi geparfumeerd met perzik, versgeplukte abrikoos en een mooi vleugje vanille.

Spectaculair lekker in de mond. Verfijnd romig en mondvullend met de sappige structuur van perzik en vanilla. De mooie zuurtjes geven ons aan dat deze wijn mooi zal ouderen.

Mooi lekkere romige afdronk. Het vraagt onmiddellijk naar een volgende slok.

Deze volle, romige wijn kan zeker rijke visgerechten met een room- of botersaus aan. En waarom niet eens wat licht pikante Aziatische gerechten proberen bij deze wijn? Hij zal ook een mooie combinatie vormen met wat zachtere kazen.

De wijnmaker wist ons te vertellen dat deze wijn 5 jaar na oogstjaar kan bewaard worden. Maar hij is vandaag al zo lekker, compleet en verfijnd. Dus wij raden aan om er nu van te genieten.

Zilveren medailles op de "Concours Internationale de Lyon" en "Concours Mondial de Sauvignon Blanc". Mooie en vooral verdiende prijzen!