Uitverkocht

Veuve Doussot Champagne L by VD

De Champagne L by VD is de top van de champagne van Veuve Doussot.

 39,75

Uitverkocht

Artikelnummer: CHAMPDOULVD Categorieën: , Tag:
  Land van oorsprong
Frankrijk
  Regio

Champagne - Aube - Côte Des Bar

  Wijnmaker
Veuve Doussot
  Druiven
100% Pinot Noir
  Verpakking
Standaardfles van 75 centiliter
  Vinificatie

Na de manuele pluk en persing gaat men per druif over tot het maken van een witte wijn met laag alcoholgehalte. Na de assemblage van de verschillende wijnen, gaat men de wijn bottelen met toevoeging van een Liqueur de Tirage (een mengsel van 24 à 26 gram suiker/liter en in wijn opgeloste gistcellen). De gistcellen gaan de suiker omzetten in alcohol en koolzuurgas. Het koolzuurgas kan niet ontsnappen en daar ontstaan de belletjes: men noemt dit la prise de mousse. De wijn wordt gedurende 24 maanden bewaard voor de rijping (mises sur lattes). Na de remuage - er voor zorgen dat het bezinksel zich aan de kurk vastzet – verwijdert men dat bezinksel en wordt er definitief gebotteld. Men voegt nog een Liqueur d’expédition toe - een mengsel van wijn en suiker. De dosage daarvan bepaalt of de Champagne droog of zoet zal zijn.

  Oogstjaar

Assemblage van verschillende oogstjaren

  Kleur

Een lichtgouden kleur met uiterst fijne pareling.

  Geur

Een rijk boeket van abrikozentaart, vers gebakken brioches, frangipane en overvloedig geel fruit.

  Smaak

Een smaakfestival in de mond van het fruit en frangipane. En wat een romige textuur! En dit alles gedragen door een pittige fraîcheur waardoor de champagne subtiliteit en elegantie behoudt.

  Afdronk

Genereuze afdronk. De L is niets minder dan een genietchampagne.

  Gerechten

Het is een champagne voor grote momenten of om te delen met mensen die een goed gemaakte champagne weten te appreciëren. Het is ook een perfecte begeleider van gevogelte en visgerechten.

  Bewaarcapaciteit

Is perfect vandaag; en kan gerust nog een paar jaar mee. Maar waarom wachten?

  Varia

Deze L is zeer exclusief en beperkt verkrijgbaar. Elk stuk wordt geleverd in een handzame geschenkverpakking: het perfecte privé of zakelijke relatiegeschenk. En jawel, hij is een prijzenpakker.
• Wine Enthusiast 93/100
• Stephen Tanzer’s 92/100
• Burghound 91/100
• Gilbert & Gaillard 91/100

Het paradepaardje van Veuve Doussot. Een topchampagne van 100% Pinot Noir!

 
 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Veuve Doussot Champagne L by VD” te beoordelen