Uitverkocht

Domaine Jean Girard Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige

De Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige is een Crémant van Domaine Jean Girard.

 12,30

Uitverkocht

Artikelnummer: CRMNTJGICPR Categorieën: , Tag:
  Land van oorsprong
Frankrijk
  Regio

Wijnhuis uit het uiterste noorden van de Bourgogne. Hier begint de Bourgogne, amper 20 kilometer bezuiden de meest zuidelijke champagnestreek de Aube. Deze regio heeft wel nog dezelfde terroir eigenschappen als de Champagne, maar mag wegens de appellatiewetgeving niet zo genoemd worden. Domaine Jean Girard is gelegen aan de rivier Ource, vlakbij Châtillon-sur-Seine.

  Wijnmaker
Domaine Jean Girard
  Druiven
100% Chardonnay
  Verpakking
Standaardfles van 75 centiliter
  Vinificatie

Deze crémant wordt volstrekt identiek aan een blanc-de-blancs champagne gemaakt volgens de méthode traditionelle. Na de manuele pluk en persing gaat men een witte wijn met laag alcoholgehalte maken. Na assemblage uit verschil-lende jaargangen, gaat men de wijn bottelen met toevoeging van een Liqueur de Tirage. De gistcellen gaan de suiker in de fles omzetten in alcohol en koolzuurgas. De wijn wordt gedurende 24 maanden bewaard voor de rijping (mises sur lattes). Na de remuage verwijdert men dat bezinksel en wordt er definitief gebotteld.

  Oogstjaar

Assemblage van verschillende oogstjaren.

  Kleur

Een gul opschuimende Crémant, met een blanke intense mousse en persistente belletjes.

  Geur

Daarna een bijzonder mooi delicaat parfum van wit fruit met vooral impressies van gele en witte perziken, lichtjes gestoofde appel en doyenneperen. Om het geheel
compleet te maken hebben we elegante lichte toetsen van brioches.

  Smaak

In de mond vol en fluwelig, met opnieuw het fruit in de hoofdrol, maar tevens ook een mooie toets van brioché en mineraliteit. Elegant fris maar tevens lekker vol en romig.

  Afdronk

Zeer mooie afdronk met een gemiddelde lengte, doet verlangen naar de volgende slok.

  Gerechten

Drink deze crémant als aperitief of bij een lekker lichte maaltijd van vis.

  Bewaarcapaciteit

Kan gerust nog een jaar of 2 tot 3 meegaan, hij zal nog inwinnen aan complexiteit.

  Varia

Mogen we hem “Le petit champagne” noemen, gezien de prijs laag, en de smaak top is!
Een prestigieuze cuvée voor mensen die houden van finesse en zich geen moer aantrekken van etiketten of artificiële geografische demarcaties. Een “echte” champagne blanc de blancs kost steevast het dubbele en er zit in feite krek hetzelfde product in de fles.

 
 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Jean Girard Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige” te beoordelen